食品安全管理体系内审员

食品安全管理体系内审员培训

[课程背景]
    随着中国食品行业的发展，一些已经建立或即将建立食品安全管理体系的组织充分认识到内部审核在管理中所起到的关键作用，而在食品安全管理体系中，内部审核也是一个必不可少的关键环节。如何开展内部审核与自我检查活动已成为许多认证组织的一项重要工作，一方面要求内审员要正确理解食品安全管理体系标准的要求和企业自身的管理特点；二是要求内审员能够全面掌握食品安全管理体系内部审核的准则、方法和技巧。因此，企业纷纷提出了内审员的培训需求：为自身培养能力过硬的食品安全管理体系内审员队伍。
[课程目标]
    该课程旨在提供食品安全管理体系的基本知识，实施食品安全管理体系内部审核的要求、程序及方法，帮助组织的内部审核员有效实施食品安全管理体系内部审核，为组织建立和保持食品安全管理体系、满足认证审核要求提供支持。
[培训对象]
    该课程面向获ISO22000认证企业的管理者代表、内审员及从事食品安全管理及相关领域的人员；各行业从事食品安全管理的人员；拟申请ISO22000认证企业的相关人员；希望了解ISO22000食品安全管理体系知识的人员。
[课程内容及设置]
    该课程包括以下培训内容：ISO22000标准的理解与实施要点；相关法律法规，内部食品安全管理体系审核的基本概念、内审的要求和程序、策划与实施、技巧和方法、内部审核员的基本素质等内容。
    该课程培训时间为3天，共24学时。